白酒未開蓋滲漏怎么保存?

如果將白酒長期發(fā)展放在一個陽光照射的地方，酒瓶中的酒分子就會被破壞，進而改變酒體的化學成分，嚴重影響酒的口感，所以要放到陰暗處。很多人習慣將酒放在地下室，殊不知地下室太潮，特別是在南方，長時間使用存放，酒的商標及封口容易出現(xiàn)發(fā)霉腐爛，會對酒的品相造成嚴重影響。 當然，也不能太干燥，特別是在北方，經(jīng)常通過開窗通風，很容易導致造成塑膜短時間內(nèi)爆裂。建議在存儲白酒的柜子里放置盛水的容器來保證相對的環(huán)境濕度。

酒立著放在陰涼，見不到陽光的地方，最好保持恒溫避免高溫，可以長期保存。 酒種不同，保持期也各不相同。一般情況下，白酒是沒有保質(zhì)期的，尤其是高度白酒，只要密封好，越放越好喝，越放越值錢。所以放就一點吧

1、先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的一件事。 2、把食用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。 3、把已經(jīng)融化好的實用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟里，不容易還原。 白酒可飲可藏，在沒有開蓋之前如何進行保存收藏呢？ 4、用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。 5、好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟當然是避光保存，溫度適度適宜就可以了，時間沒有限制。

在不滲漏的前提下，任何風味都會產(chǎn)生變味，并隨著時間的變化而改變香氣。但就風味而言，醬香型白酒的收藏價值優(yōu)于濃香型白酒和青香白酒。講到?jīng)]開盒的白酒怎么儲存，不管是哪種酒，白酒都應該直立放置，存放在陰涼干燥的地方，環(huán)境要衛(wèi)生，避免陽光直射。

多少度以上的酒在不開封的情況下可以一直不變質(zhì)?

國家標準規(guī)定10度以上的酒都可以不打保質(zhì)期，也就是說只要包裝不打開可以一直儲藏！但實際上再也要根據(jù)情況而定！比如，紅酒多數(shù)都超過10度，但標注的保質(zhì)期是3年！因為理論上10度以上可以一直保存的，但實際保存過程中發(fā)現(xiàn)，超過三年有些紅酒會出現(xiàn)沉淀物和其他質(zhì)變的情況，所以，大多數(shù)廠家為了保險，保質(zhì)期只打三年。有人問，那都打三年，為啥到現(xiàn)在還有82年的拉菲呢？其實，紅酒成品一般的存儲在地窖，技師會每隔一段時間檢查一次，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)變情況的酒就及時取出銷售或飲用。只有少數(shù)紅酒才可以保存10年甚至幾十年。白酒也一樣，理論上是可以無限期保存，但實際儲藏過程中是否出質(zhì)量問題，與儲藏條件也有很大關(guān)系。

白酒紅酒，在完全保存好的情況下，肯定不會變質(zhì)的。 比如：女兒紅 82年的拉菲 但是這個白酒如果是酒精勾兌的就不好說了，如果是糧食酒，存了十幾二十年后拿出來喝是真香。 我爺爺再世的時候存了一瓶很普通的白酒。后來過世后一直存在我親戚家里。前兩年拿出來喝，倒在杯里，掛壁。而且特別香

很高興為大家解答這個問題，讓我們一起走進這個問題，現(xiàn)在讓我們一起探討一下。 以下我為大家分享，我個人對這個問題的看法與想法，希望我的分享能給大家?guī)韼椭蚕Ｍ蠹夷軌蛳矚g我的分享。 我認為 我們認為至少50度以上的白酒能在不開封的情況下具有儲藏價值，當然是否會變質(zhì)還與我們的保存條件有關(guān)。具體到底多少度的白酒適合長期保存，以及在什么條件下白酒才可以一直保持呢？ 一、白酒度數(shù) 53度以上的純糧酒，因為白酒在儲藏過程中不可避免的會出現(xiàn)一些水解的現(xiàn)象即酸高脂低，如果白酒的度數(shù)過低，不僅起不到老熟陳香的作用，相反口味會越來越淡，越來越酸。 二、保存條件 1、容器：一般來說儲酒以陶壇為主，陶瓷壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。如果是玻璃瓶裝的，建議我們更換到陶瓷容器中 2、溫度：白酒儲藏的環(huán)境溫度不宜超過30℃，理想儲藏溫度15-20℃左右。 3、濕度：白酒儲藏理想濕度條件是相對環(huán)境濕度70%左右為宜。 4、光照：需要避免陽光直射，故應存儲在陰涼處，具備窖藏能力的最好把酒窖設(shè)計在地下。 5、 通風：白酒的儲存空間應允許少量的空氣流動，這樣可以避免存放空間的腐臭味。 6、 穩(wěn)定：保證白酒存放的地方不會被經(jīng)常移動或者搖晃。 在以上的分享關(guān)于這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。 在這里同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關(guān)于這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。 我最后在這里，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發(fā)大財，生意興隆，謝謝！

酒在儲藏過程中，每一天都在變化。所以有“酒是陳的香”。根據(jù)酒蟲的研究，新酒在生產(chǎn)出來以后，經(jīng)過儲存，酒體在締和作用下，酒分子與水分子逐漸形成新的結(jié)構(gòu)。在這個過程中，新的物質(zhì)在前體物質(zhì)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過復雜的互相作用，新的呈香呈味物質(zhì)逐漸生成。乙醛逐漸縮合反應生成乙縮醛，酒體品質(zhì)經(jīng)過儲存，越來越好。 題主的本意應該是酒在不開封情況下的儲存，多久不變質(zhì)，應該是多久會壞掉。根據(jù)酒蟲研究，國家之所以白酒沒有預設(shè)保質(zhì)期，就預示著白酒可以長期保存。但是這并不是說白酒可以永遠儲存下去。低于40度以下的低度酒，原則上不適合長期儲存，因為低度酒水分更大，更容易水解反應的發(fā)生，所以建議低度酒短期儲存。而純糧固態(tài)發(fā)酵50℃以上的酒，原則上可以長期儲存。二三十年內(nèi)飲用一般是沒有問題的。

其實酒不一定存放時間越長酒越香的 得依據(jù)各種瓶裝酒的存放時間 優(yōu)質(zhì)的成品黃酒存貯時間越長，口感就更豐滿協(xié)調(diào)、更醇厚細膩、更復雜，口味會變的更柔和。酒在存放過程中，會發(fā)生上千種的物理變化和化學變化，包括脂化、氧化、還原反應。黃酒的貯藏年份，又叫黃酒的“酒齡”。是指發(fā)酵后的成品原酒在酒壇、酒罐等容器中貯存的年限，一般情況下，成品壇裝黃酒，正規(guī)生產(chǎn)廠，在酒壇兩側(cè)用墨噴有生產(chǎn)單位及釀制年份，但酒壇上的墨噴為隨著貯存時間的推移逐漸淡化，為防止壇外年份不清，在壇口包裝時還放上一張“坊單”，上面印有詳細的說明和釀造時間，由此可推算出該酒的實際貯存年份，同時該“坊單”還起到防止年份做假的作用。

低度白酒能不能長久存放?

首先高于18度的白酒都能長期儲存，起碼細菌等有害物質(zhì)無法繁殖。雖說酒是越老越好，但是“能”與“好”是有區(qū)別的。但是還是，建議不要超過25年。 白酒長期的儲存，高度白酒則會比較醇厚。反觀低度白酒，水分較多會造成越來越淡的感覺。對于喜歡喝酒的人就感覺如同喝水一般，但是經(jīng)過長年儲存還是會有陳味。 所有白酒一樣類似，高低度都最好不要跑酒。高度跑酒變成低度，低度跑酒就更低了，口感會大打折扣。 低度酒能存，但是價值不大如果喜歡喝低度白酒可以自存也可以買。畢竟自己存時間成本大，本身低度老酒價格也不貴。而低度酒一般情況都是作為口糧或者與新高度酒混合喝，能達到近似“老酒口感”“新酒價格”。

能。 低度白酒能夠長久存放，我們都知道白酒沒有保質(zhì)期，說明白酒是可以長久存放的。不管高度還是低度白酒，都是可以長久存放的。

低度舍得酒可以放幾年?

白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，時間越久酒越香純。但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標注保質(zhì)期。

酒也不是越陳越好。五年以上酒的變化微乎其微。酸高質(zhì)低卻是總的趨勢。經(jīng)驗和研究證明三—五年酒齡的酒適合飲用。 清香型的白酒不易長期儲存，時間越久焦糊味越明顯。濃香型尚可，醬香型。 低度白酒易出現(xiàn)水解現(xiàn)象，國家名酒、地方名酒年份長的低度酒有收藏價值。